Fatturato del prodotto (Il prodotto totale introdotto nella cella frigorifera nel ciclo (tempo) specificato può essere selezionato da un menu a discesa in termini comunemente usati di chilogrammi per metro cubo di spazio. I tassi di turnover tipici sono elencati nel menu e l'opzione esiste per entrare una velocità diversa selezionando "Altro"; quando ti verrà richiesto di inserire un valore compreso tra 0 * e 500kg/mł. In alternativa, il fatturato può essere inserito come peso totale (in chilogrammi) per la stanza. La logica del programma impedisce l'immissione di un turnover impraticabile. Per questo motivo, se le dimensioni della cella frigorifera vengono modificate dopo l'inserimento del turnover, il turnover immesso verrà eliminato e verrà richiesto di immettere nuovamente il turnover. Il rischio di un "paradosso" (calcolo con condizioni fisicamente impossibili) è così evitato.
* 0 Il turnover del prodotto non è così illogico come sembra. Il limite della trappola dell'errore di input (fisso e non dinamico) era originariamente impostato a 2 kg per metro cubo di volume ambiente. Tuttavia, questo frustrato tentativo di aggiungere articoli di prodotto con un fatturato relativamente basso come imballaggi, pallet e alambicchi, ecc. Articoli che potrebbero avere avuto solo un effetto insignificante sul carico totale del prodotto per celle frigorifere più piccole ma che sono molto più importanti per i grandi centri di distribuzione, ad esempio . I valori naturalmente negativi non possono essere inseriti.
L'esempio precedente in cui, sebbene il carico del prodotto principale possa essere attribuito al vino, l'accuratezza del calcolo sarebbe migliorata dal calcolo simultaneo del carico per le bottiglie in cui è contenuto il vino, i cartoni in cui sono contenute le bottiglie e infine i pallet o gli alambicchi su cui sono posizionati i cartoni del vino. Esistono ovviamente altre centinaia di situazioni di conservazione del prodotto in cui ciò si verifica.
Sebbene probabilmente non faccia molta differenza per una cella frigorifera di 1.000 metri cubi, l'esperienza ha dimostrato che questo miglioramento del calcolo diventa molto più importante negli esempi di centri di distribuzione super dimensionati di 40.000 metri cubi, 80.000 metri cubi e più recentemente alcuni anche di oltre 120.000 metri cubi .
Guarda anche:-
Peso totale del
prodotto Selezione del
prodotto Temperature di entrata/uscita del
prodotto Ciclo di riduzione della temperatura del prodotto (tempo)
contenitori e stoccaggio