sélection rapide de modèles de refroidisseurs et congélateurs rapides
Les sélections de conception de cellule de refroidissement/congélateur rapide de la taille d'une grille BORAWIND sont dynamiques dans le sens où elles peuvent être modifiées pour mieux répondre aux exigences individuelles du projet utilisateur final.
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Bien que Mistral puisse garantir que les charges de réfrigération résultant du calcul BORAWIND sont exactes, il convient néanmoins de veiller à ce que les paramètres de conception d'entrée correspondent aux conditions ou aux attentes parfois contraignantes de l'utilisateur final. Il est donc vivement conseillé de tenir compte de la courte liste de recommandations suivante. Mistral ne peut pas et n'accepte pas les conséquences d'un échec de conception dû à des erreurs d'ingénieurs inexpérimentés.
1) Assurez-vous que la norme de conception industrielle acceptée par Mistral, qui prévoit un temps de descente en température du produit de 90 minutes, est celle requise. Le programme offre la possibilité de régler ce délai. Cependant, bien en dessous de 90 minutes, pouvez-vous être sûr que le produit abandonnera son énergie dans le temps imparti ?
2) Les projets pré-conçus BORAWIND s'ouvrent avec une température de l'air ambiant fixée à 32°C (89,6°F). Assurez-vous que cela correspond aux exigences de votre région. La température de l'air ambiant peut être facilement modifiée pour un projet individuel.
3) Les conceptions de projets pré-conçus BORAWIND peuvent être ouvertes avec des plans d'étage de chambre (pièce) définis par défaut sur des dimensions intérieures ou extérieures. L'option permettant de changer le plan d'étage par défaut BORAWIND est simple à modifier via ce bouton situé dans le formulaire de groupe de programmes Paramètres de BORAWIND
. Assurez-vous que la méthode de dimensionnement correcte pour le projet est définie. La différence que cela peut faire pour les congélateurs à air pulsé en particulier peut être très grande !
4) Le cycle de dégivrage du refroidisseur (charges en fonctionnement) n'est PAS inclus. Il n'est pas normal d'exécuter une opération de dégivrage pendant le temps de fonctionnement du refroidisseur à air pulsé ou du congélateur à air pulsé.
5) BORAWIND ne prévoit aucune disposition concernant les températures de coupure d'air de l'évaporateur (refroidisseur) ou les vitesses d'air. Il est attendu que les utilisateurs de BORAWIND aient déjà suffisamment d'expérience dans ce domaine pour faire des choix pratiques.
N'oubliez pas : les produits alimentaires tels que la purée de pommes de terre sont notoirement difficiles à refroidir efficacement, en raison des propriétés auto-isolantes de ce produit.
ATTENTION! Lors de l'ouverture d'une conception Taille de grille et de ses modifications, veillez à ne pas oublier de modifier également la description de référence pour qu'elle corresponde aux paramètres de conception modifiés.
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