Produkttemperatursenkungszyklus (Zeit)

Die Zeit zur Reduzierung der Produkttemperatur (von der Eintrittstemperatur bis zur Betriebstemperatur des Kühlraumdesigns oder, wenn diese Option ausgewählt ist, bis zur Produktaustrittstemperatur) kann von 1,5 Stunden bis 48 Stunden eingegeben werden 2 bis 30 Tage.

Wenn die Option zum Eingeben einer Produktaustrittstemperatur ausgewählt wurde, die über der Kühlraumauslegungstemperatur liegt, ist die Option zum Eingeben der Zeit in Tagen deaktiviert.

Es sollte darauf geachtet werden, dass keine für den Produkttyp unpraktischen Zeiten zur Reduzierung der Produkttemperatur eingegeben werden. insbesondere bei der Eingabe von Zeiten in Tagen, bei denen es sich um eine Programmfunktion handelt, die eigentlich nur für große landwirtschaftliche Läden (oder ähnliches) vorgesehen ist. Eine vollständige FEHLERBEHEBUNG des Programms in diesem Themenbereich ist nicht möglich und die volle Verantwortung muss daher beim Programmbenutzer liegen.

Schnellkühlen und Schnellgefrieren

Benutzer werden gebeten, bei der Eingabe sehr kurzer Zeiten zur Reduzierung der Produkttemperatur Vorsicht walten zu lassen. Obwohl die berechnete Kühllast genau ist, kann nicht garantiert werden, dass das Produkt in der eingegebenen Zeit seine Energie abgeben kann. Dies liegt daran, dass das Programm den Wärmedurchgangskoeffizienten des Produkts nicht berücksichtigt. Nur die spezifische Wärme, die latente Wärme und gegebenenfalls die Atmungswärme. Zu diesen zusätzlichen kritischen Werten sind im Allgemeinen keine verlässlichen Daten verfügbar, weshalb der gesamte Prozess der Konstruktion von Schnellkühlern und Schnellgefrierern den Rahmen dieses Programms sprengt.

Siehe auch:-

food
Produktauswahl
Produkt Ein/Ausgangstemperaturen
Produktumsatz