'BORAWIND' Le scelte di progettazione degli abbattitori/congelatori di dimensioni della griglia sono dinamiche, nel senso che possono essere modificate per soddisfare al meglio i requisiti di progetto dei singoli 'utenti finali'.
Sebbene Mistral possa garantire che i carichi di refrigerazione risultanti dal calcolo 'BORAWIND' siano accurati, occorre comunque prestare la massima attenzione per garantire che i parametri di progettazione in ingresso corrispondano alle condizioni o alle aspettative talvolta onerose dell'utente finale. Si consiglia pertanto vivamente di seguire il seguente breve elenco di raccomandazioni. Mistral non può e non accetta alcuna responsabilità per le conseguenze di un fallimento della progettazione dovuto a errori di ingegneri inesperti.
1) Assicurarsi che lo standard di progettazione industriale accettato da Mistral di 90 minuti di tempo di pulldown della temperatura del prodotto sia quello richiesto. Il programma offre l'opportunità di regolarlo. Molto al di sotto dei 90 minuti, però, e puoi essere sicuro che il prodotto rilascerà la sua energia nel tempo consentito?
2) 'BORAWIND' I progetti 'pre-ingegnerizzati' si aprono con la temperatura dell'aria ambiente impostata a 32°C (89,6°F). Assicurati che corrisponda ai requisiti della tua regione. La temperatura dell'aria ambiente può essere facilmente modificata per un singolo progetto.
3) I progetti 'pre-ingegnerizzati' 'BORAWIND' possono essere aperti con le planimetrie delle camere (stanze) impostate di default su dimensioni interne o esterne. L'opzione per cambiare la planimetria predefinita di 'BORAWIND' è semplice da modificare tramite questo pulsante che si trova nel modulo del gruppo di programmi 'Impostazioni' di 'BORAWIND'. Assicurarsi che sia impostato il metodo di dimensionamento corretto per il progetto. La differenza che questo può fare per i congelatori a getto in particolare può essere molto grande!
4) Il ciclo di sbrinamento del refrigeratore (carichi in esecuzione) NON è incluso. Non è normale eseguire un'operazione di sbrinamento durante il tempo di funzionamento del Blast Chiller o del Blast Freezer.
5) Può esserci un caso valido per affermare che se il carico di refrigerazione primario può soddisfare il requisito di servizio latente, i guadagni sensibili del prodotto possono essere tranquillamente ignorati.
In particolare se il carico latente supera il carico sensibile di un margine considerevole, più del doppio ad esempio. Tuttavia, si deve anche considerare la quantità di tempo necessaria per soddisfare i carichi sensibili,
prima del tempo rimanente disponibile per il sistema di refrigerazione per rimuovere l'energia latente. Se questa ipotesi ti convince, seleziona semplicemente l'opzione Rimuovi guadagni di calore sensibili visualizzata nei menu di selezione del prodotto.
6) 'BORAWIND' non prevede temperature o velocità di spegnimento dell'aria dell'evaporatore (raffreddatore). Si prevede che gli utenti abbiano già sufficiente esperienza in questo settore per fare scelte pratiche di progettazione del refrigeratore.
Ricorda: - I prodotti alimentari come il purè di patate, ad esempio, sono notoriamente difficili da raffreddare rapidamente in modo efficace, a causa delle proprietà autoisolanti di questo e di prodotti simili.
ATTENZIONE! Prestare attenzione quando si apre un progetto "Grid Size" e poi si apportano modifiche, ricordandosi di modificare anche la descrizione di riferimento per adattarla a qualsiasi parametro di progetto modificato.