'BORAWIND' Les sélections de conception de cellules de refroidissement/congélateurs rapides de taille grille sont 'dynamiques', car elles peuvent être modifiées pour correspondre précisément aux exigences du projet de chaque utilisateur final.
Bien que Mistral puisse garantir l'exactitude des charges frigorifiques résultant du calcul de BORAWIND, il convient néanmoins de veiller à ce que les paramètres de conception d'entrée correspondent aux conditions ou aux attentes parfois contraignantes de l'utilisateur final. Il est donc fortement recommandé de suivre la courte liste de recommandations suivante. Mistral décline toute responsabilité quant aux conséquences d'un échec de conception dû à des erreurs d'ingénieurs inexpérimentés.
1) Assurez-vous que la norme de conception industrielle Mistral, acceptée par Mistral, de 90 minutes de temps de réduction de la température du produit, est bien celle requise. Le programme offre la possibilité de l'ajuster. Cependant, bien en dessous de 90 minutes, pouvez-vous être sûr que le produit libérera son énergie dans le temps imparti?
2) 'BORAWIND' Les projets pré-conçus s'ouvrent avec une température ambiante de 32 °C (89,6 °F). Assurez-vous que cette température correspond aux exigences de votre région. La température ambiante peut être facilement modifiée pour chaque projet.
3) 'BORAWIND' Les projets pré-conçus peuvent être ouverts avec des plans de chambre (pièce) définis par défaut aux dimensions intérieures ou extérieures. L'option permettant de modifier le plan d'étage par défaut de BORAWIND est simple à modifier grâce au bouton 
situé dans le formulaire du groupe de programmes 'Paramètres' de BORAWIND.
Vérifiez que la méthode de dimensionnement est correctement définie pour le projet. Cela peut avoir un impact considérable, notamment pour les surgélateurs à air pulsé!
4) Le cycle de dégivrage du refroidisseur (charges en fonctionnement) n'est PAS inclus. Il est inhabituel d'effectuer un dégivrage pendant le fonctionnement de la cellule de refroidissement ou du surgélateur à air pulsé.
5) Il est tout à fait légitime d'affirmer que si la charge frigorifique primaire satisfait aux exigences de charge latente, les gains sensibles du produit peuvent être ignorés sans risque. En particulier, si la charge latente dépasse largement la charge sensible, par exemple de plus du double. Cependant, il faut également tenir compte du temps nécessaire pour que les charges sensibles soient satisfaites, avant que le système de réfrigération ne dispose de suffisamment de temps pour éliminer l'énergie latente.
Par ailleurs, lorsque les opérations de surgélation sont répétées de bout en bout tout au long d'une période de production quotidienne, l'exposition structurelle à la température ambiante peut être au moins partiellement atténuée en toute sécurité.
La suppression des gains sensibles du produit du calcul des opérations suivant le premier jour, bien que non directement liée, peut raisonnablement permettre d'atteindre cet objectif.
Si cette hypothèse vous convient, sélectionnez simplement l'option Supprimer les gains de chaleur sensible
affichée dans les menus de sélection des produits.
6) BORAWIND ne prend pas en compte les températures de sortie d'air de l'évaporateur (refroidisseur) ni les vitesses d'air. Les utilisateurs de BORAWIND devraient avoir suffisamment d'expérience dans ce domaine pour faire des choix pratiques.
Rappel : Les produits alimentaires tels que la purée de pommes de terre sont notoirement difficiles à refroidir rapidement, en raison de leurs propriétés auto-isolantes.
ATTENTION! Lors de l'ouverture d'une conception de taille de grille et de ses modifications, veillez à modifier également la description de la référence afin qu'elle corresponde aux paramètres de conception modifiés.
Voir aussi:
Sélection rapide de modèles de chambres froides