Produkty do przechowywania w chłodni są wybierane z list ułożonych w grupach „rodzajów żywności”. Każda grupa zawiera listę typowych produktów i dla tych wszystkich odpowiednich właściwości termicznych są przechowywane w programie jako wartości domyślne. Wartości domyślne obejmują ciepło właściwe powyżej temperatura zamarzania produktu, ciepło właściwe poniżej temperatury zamarzania produktu, produkt temperatura zamarzania i ciepło utajone. Owoce i warzywa oraz ogólna grupa opisana jako „Ogólnego przeznaczenia” obejmują wartości ciepła oddychania.
Dostęp do bazy danych produktów spożywczych można uzyskać poprzez pozycję „Opcje” znajdującą się na górnym pasku menu programu.
Kliknij „Opcje” na górnym pasku menu, następnie „Dostosuj”, a następnie „Baza danych produktów”.
Baza danych została uwięziona pod kątem błędu, aby zarówno ignorować niekompletne wpisy, jak i zabraniać wprowadzenie nierealnych wartości.
Zgodnie z regułami Microsoft użytkownicy programu nie mogą edytować baz danych w nim przechowywanych zalecany folder do przechowywania programów Windows (np. np. C: \ Program Files (x86) \ Mistral ).
System Windows wymusza zatem tworzenie dodatkowych plików bazy danych za każdym razem, gdy baza danych programu
jest edytowany lub dodano dodatkowe dane. Aby zachować prostotę obsługi Mistral
automatycznie łączy oryginalne dane z bazy danych i dane dodane przez użytkownika, aby pojawiały się razem
kiedy programy są uruchomione. Aby pomóc użytkownikom zarówno znaleźć, jak i określić, który jest pierwotnie
dostarczone dane, które są danymi, które mogły dodać, nowe bazy danych są identyfikowane przez
ikona 
Zobacz też:-
Temperatury wejścia / wyjścia produktu
cykl obniżania temperatury produktu (czas)
przywróć wcześniej zapisane pliki obliczeń i spersonalizowane ustawienia programu