produkt input / output temperaturer

Produkttilførselstemperatur (Produkttemperatur på tidspunktet for introduktion i kølerum) kan indstilles fra -40 ° C til et maksimum på 90 ° C.

Hvis en produkttilførselstemperatur indstilles under temperaturen i Coldroom-designet (ved en fejl [eller lovligt i optøningsrum]), vil der blive vist en besked, der beder dig om at bekræfte din indtastning. Anslået "negativ" varmeforstærkning returneres som nul for at undgå utilsigtet underdimensionering af kølesystemet.

Produktets udgangstemperatur er som standard den samme som rumdesignstemperaturen. Evnen til at indstille en højere temperatur end temperaturen i kølerummet som et produkt EXIT-temperatur leveres med knappen "Højere produktudgangstemperatur". Udgangstemperaturen kan tilføres fra stuetemperatur op til maksimalt 1 grad under produktets tilførselstemperatur, hvilket gør det muligt at beregne nøjagtige belastninger for fryseren eller fryseren.

Brugere rådes til at være forsigtige, når de bruger dette system, for selvom kølebelastningen vil være korrekt, kan der ikke være nogen garanti for, at produktet vil være i stand til at opgive sin energi i den angivne tid for at reducere tiden for produktets temperatur. Dette skyldes, at programmet ikke tager højde for produktets varmeoverførselskoefficient (kun de specifikke varme, latente varme og, hvor det er relevant, værdier for respirationsvarme). Ingen pålidelige oplysninger er generelt tilgængelige om dette emne.

Valget af driftstemperaturer til fryser / fryser, produktudløbstemperaturer og produkttemperaturreduktionstider skal derfor angives med hensyn til køligere lufthastigheder, produktets overfladeruhed og dermed laminære og turbulente luftstrømningsegenskaber over produktet og forholdet mellem produktets overflade til dens masse.

Nogle computerprogrammer og lærebøger, der beskæftiger sig med det komplekse emne Blast Freezers og Blast Chillers, henviser til "Product Chill Factors". Den såkaldte "Chill Factor" har intet videnskabeligt grundlag og er udelukkende en empirisk baseret "fudge" -faktor. Dette forsøger at kombinere komplekse overvejelser i ovenstående afsnit til en enkelt værdi til anvendelse som en korrektionsfaktor. Mistrals omfattende forskning om emnet har vist, at 'Chill Factors' ikke har noget værdifuldt eller pålideligt bidrag at yde i et videnskabeligt beviseligt og pålideligt program som 'COLD WIND'. Brugen af ​​erfarne køleingeniørers færdigheder er afgørende for vellykkede Blast Freezer- og Blast Chiller-design.

Se også:-

Produkt Produktdata
omsætning
produkt reduktion temperaturcyklus (tid)