Produkter för Coldroom-lagring väljs från listor som är ordnade i livsmedelsgrupper. Varje grupp har en lista över vanliga produkter och för dessa lagras alla relevanta termiska egenskaper i programmet som standardvärden. Standardvärdena inkluderar Specifik värme över produktens frysetemperatur, Specifik värme under produktens frysetemperatur, produktens frysetemperatur och Latent Heat. Frukt och grönsaker, och den generiska gruppen som beskrivs som "Allmänt syfte", inkluderar värden för respirationsvärme.
Om du vill ange produkttyper som inte är listade eller för att ange listade produkter men med olika termiska egenskaper som standardvärdena väljer du "Annat". Du blir då ombedd att skriva produktnamnet och ange termiskt värde (endast lämpligt för Coldroom-förhållandena).
Se även:-
Produktinmatnings/utgångstemperaturer
Produktens temperaturreduceringscykel (tid)
produktomsättning
containrar och lagring