Denrées alimentaires introduites dans une chambre froide ou du congélateur est appelé tout le programme en tant que produit.
Le programme comprend une base de données vaste et complète de la nourriture commune et d'autres produits pertinents, avec leurs propriétés individuelles. Ces propriétés comprennent la température de congélation, la chaleur spécifique supérieure à la température de congélation, chaleur spécifique inférieure à la température de congélation, la chaleur latente et la chaleur de respiration du produit.
Le programme est fourni avec un outil simple à utiliser d'édition de base de données et les utilisateurs peuvent ajouter ou modifier des données pour l'accès par le programme même si le programme est effectivement en cours d'exécution! Les valeurs clés pour les propriétés du produit peuvent être saisies en utilisant soit des unités impériales ou SI (métriques) et quel que soit l'unité de mesure choisis le programme va automatiquement calculer et entrer simultanément l'autre.
voir aussi:-
produit
modifications de base de données pour le produit
des températures d'entrée et températures de sortie
cycle de temps de réduction de la température du produit
rotation de la quantité de produit
conteneurs et stockage